Confiture de Mira-Rose (Mirabelle-Romarin)

Une belle princesse qui répondait au nom de Mira, habitait jadis un château de Lorraine.

Comme elle était non seulement très jolie, mais aussi très bonne, elle accueillit un jour au château une vieille femme qui demandait l'hospitalité.

Or, cette femme n'était autre qu'une fée qui, touchée par la bonté de la princesse, voulut remercier celle-ci à sa manière.

Des arbres,  hélas sans fruits,  entouraient le château.

D'un coup de sa baguette magique, la fée suspendit aux branches de petites boules dorées, toutes plus belles les unes que les autres. Quand cela fut fait, elle dit en s'adressant à la princesse:

- " puisque tu t'appelles Mira et que ta beauté n'a d'égale que ta générosité, ces fruits porteront désormais le nom de mirabelles...

 

Le Romarin est connu pour ses vertus digestives. En grèce Antique, on l'associe à la divinité Aphrodite : déesse de l'amour, de la beauté

La Mirabelle est riche en pectine mais également en vitamine E essentielle pour la santé des yeux. Dans l'histoire, la confiture de mirabelles étaient offertes aux vitateurs de marque comme par exemple Charles IX à Catherine de Médecis.